Uno de los parámetros cuando medimos el aceite es su densidad. No existe una densidad única del aceite debido a la gran cantidad de aceites que ya existen. Como un factor común a todos ellos, se puede decir que su densidad es menor que la del agua, y varía entre 0,840 y 0,960 Kg/L.
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TIPOS DE ACEITE
Una manera habitual de clasificar los aceites es por su origen. Principalmente son los aceites vegetales y los aceites minerales. Como su nombre indica los aceites vegetales provienen de origen vegetal, como sería el aceite de oliva, aceite de coco, de palma… Los aceites minerales por otro lado es un derivado líquido del petróleo generalmente nítido, sin color ni olor. Se obtiene por destilación de petróleo crudo y, desde un punto de vista químico, es parecido a la vaselina.
CUANTO ES LA DENSIDAD DEL ACEITE
La densidad de los aceites es siempre menor que la del agua, por ello todos los aceites flotan en ella y quedan en la superficie. La densidad del aceite cambia con la temperatura. Conforme aumenta la temperatura, el aceite se dilata, y por tanto su densidad disminuye. Por ello es necesario expresar la densidad del aceite en relación a la temperatura.
DENSIDAD DE ACEITES VEGETALES
En la siguiente tabla puedes ver una serie de densidades relativas de aceites vegetales respecto al agua, medida a 20ºC. La de los aceites de palma y coco, que están tomadas a 50 y 40º C.
| ACEITE | DENSIDAD RELATIVA |
| Aceite de girasol | 0.918 – 0.923 |
| Aceite de soja | 0.919 – 0.925 |
| Aceite de cacahuete (maní) | 0.912 – 0.920 |
| Aceite de oliva | 0.913 – 0.916 |
| Aceite de plama | 0.891 – 0.899 |
| Aceite de coco | 0.908 – 0.921 |
| Aceite de maíz | 0.917 – 0.925 |
| Aceite de colza | 0.910 – 0.920 |
| Aceite de lino | 0.926 – 0.930 |
| Aceite de algodón | 0.918 – 0.926 |
| Aceite de cártamo | 0.922 – 0.927 |
DENSIDAD DE LOS ACEITES MINERALES
Los aceites minerales son los aceites que se sacan en la destilación del petroleo. provienen de la destilación del petroleo. Se utilizan en muchas aplicaciones tanto de la industria como de la cosmética. La densidad relativa respecto al agua de estos aceites se encuentra entre 0,840 y 0,960, siempre debajo que la del agua y por tanto flotará en ella.